menu CLEMENT

 

 

    Per seizoen, van boer naar bord.

    Aardappelbereidingen zijn op basis van ’t Gilws Bintje.

    Wens je nog meer te proeven? Een extra voorgerecht is + €18.

 

   VOORGERECHT 

     6 oesters Gillardeau n°3 natuur of Fine Champagne of Perle Verte met avocado & Granny Smith

     6 tasting oesters  natuur, Fine Champagne & Perle Verte

     Rundstartaar West-Vlaamse rood met zomertruffelaroma

     Meloensoepje met Canadese kreeft met koriander 

     Gegrilde langoustines met dragonolie & zoetzure mosterdzaadjes

     Tartaar van zeebaars met venkelsalade

                   

   HOOFDGERECHT 

     Millefeuile met zeeduivel zoete paprika, auberginekaviaar & courgette

     Open ravioli van Canadese kreeft & zuiderse groentjes

     Gebakken zeetong Vlaams slaatje & Gilwsebintjes frietjes  + 10 euro pp  

     Vers gekookte Canadese kreeft gegrild 500g + 15 euro pp     

     Vlamertings witblauw “Farmmeat” Tâche noir roze pepersaus & Gilwsebintjes frietjes

     Zwartpootkip au vin jaune vol-au-vent style

     Porigine  varkensvlees met blackwellsaus

     

     DESSERT 

      Kaasbord 4 fijne stukjes West-Vlaamse kaas 

      Dame Blanche huisgedraaid vanille-ijs van lokale zuivel

      Pina Colade gegrilde ananas met kokos, bruine rum & lychee sorbet

 

       mét eigen tuinwijngaard

       én winnaar: Gault Millau Award 2025 

       'Beste Belgische wijnkaart met Belgische wijnen'

      "Als trotse winnaar van deze GM Award, nodig ik je uit om te genieten van mijn exclusieve wijnbeleving!

       Ontdek de verfijning van wijnen van hier & proef ook andere premiumwijnen, die perfect zijn afgestemd op je gerecht"

 

    I am Wine - 29.00 pp

        Proef 3 x 12cl  premiumwijn telkens passend bij je gerecht.

• 1 glas bij voorgerecht
• Dubbel genieten bij het hoofdgerecht

          Twee glazen wijn, perfect op elkaar én het gerecht afgestemd. 

          Proeven, vergelijken & genieten maar!

   

    I am Bob - 17.00 pp

        Proef 3 x 6cl  premiumwijn telkens passend bij uw gerecht. 

• 1 glas bij voorgerecht
• Dubbel genieten bij het hoofdgerecht

           Twee glazen wijn, perfect op elkaar én het gerecht afgestemd. 

           Proeven, vergelijken & genieten maar!

 

       WIST JE  dat er telkens de eerste woensdagavond van de maand een 

       ‘Carine’s Winemoments’ doorgaat à 55.00 pp?

        Schrijf je snel in voor deze zalige, kleinschalige wijnavonden! info@restomerlijn.be

 

         WIST JE  dat we op zondagavond in juni, juli & aug een 

         tuinwijngaard pop-up zullen organiseren?

        Je komt toch ook genieten op onze uitzonderlijke winehotspot?

       

     Carine Hoedt, gastvrouw-sommelier

     Wendy Vanhecke, lekkere Westenchef

     Van boer naar bord

     Van boer naar glas