A LA CARTE & LUNCH

A la carte & lunch vanaf donderdagmiddag tem zaterdagmiddag

    Donderdag t/m zaterdagmiddag maart-april 2026

 

       HOOFDGERECHT 

       Catch of the day | geen vast recept, wel een vaste belofte: dagversre vis, op zijn best bereid

       of

       Kalfsblanquette | zilveruitjes, groene asperges & kasteelaardappelen

 

    VOORGERECHT

      Rundscarpaccio van gerijpte Holsteiner 

     HOOFDGERECHT 

       Catch of the day | geen vast recept, wel een vaste belofte: dagversre vis, op zijn best bereid

       of

       Kalfsblanquette | zilveruitjes, groene asperges & kasteelaardappelen       

 

      VOORGERECHT

       Rundscarpaccio van gerijpte Holsteiner 

     HOOFDGERECHT 

       Catch of the day | geen vast recept, wel een vaste belofte: dagversre vis, op zijn best bereid

       of

       Kalfsblanquette | zilveruitjes, groene asperges & kasteelaardappelen       

       DESSERT

       Kaasbord | 4 fijne stukjes Vlaamse kaas of

       Dame Blanche | huisgedraaid vanille-ijs van lokale zuivel & hartige chocoladesaus of

       Ice Ice Baba | luchtige cake, doordrenkt met siroop, geserveerd met pistache-ijs - Tigist Creation

 

           VOORGERECHT of SHARING

           6 oesters ‘Fine de Claire’ | Natuur of Fine Champagne of Rockefeller - € 22.0   

           ‘Fine de Claire’ tasting | 2 Natuur, 2 Fine Champagne & 2 Rockefeller - € 24.0

            Lobster Roll |  kreeft met groene asperges & briochebroodje - € 24.0                       

            Rundscarpaccio van gerijpte Holsteiner - € 23.5                   

            Hoogleedse asperges |  à la flamande - € 22.0

             Hoogleedse asperges |  mousselinesaus & gerookte zalm -€ 24.0

             Brasvar buikspek meets Hoogleedse asperges - € 22.5

             

             HOOFDGERECHT 

             Hoogleedse asperges |  à la flamande - € 30.0

             Hoogleedse asperges |  mousselinesaus & gerookte zalm - € 34.5

             Catch of the day | geen vast recept, wel een vaste belofte:  vis op zijn best bereid - € 33.0                 

             Canadese kreeft op de grill 500g - € 48.5       

             Canadese kreeft à la nage 500g - € 48.5        

             Kalfsblanquette   | kroket  van kalfszwezerik, zilveruitjes, groene asperges - € 34.0                                                 

             Dunne lende van Txugitxu | premium rundvleesstuk uit Baskenland, Choronsaus - € 37.0

             Côte à l’os Vlamertings witblauw ‘Farmmeat’ | romige pepersaus & frietjes -  €37.0

 

             DESSERT 

              Kaasbord | 4 fijne stukjes Vlaamse kaas - €12.0                   

              Dame Blanche | huisgedraaid vanille-ijs van lokale zuivel - €12.0     

              Ice Ice Baba | luchtige cake, doordrenkt met siroop, geserveerd met pistache-ijs - €14.0    

            

       Winnaar Gault Millau Award 2025 

       'Beste Belgische wijnkaart met Belgische wijnen'

       Als trotse winnaar van deze GM Award, nodig ik je uit om te genieten van mijn exclusieve wijnbeleving.

       Ontdek de verfijning van wijnen van hier & proef ook andere premiumwijnen, die perfect zijn afgestemd op je gerecht. 

       Voor '26 intrtoduceer ik ook graag mijn 'I am True Bob' drankenbeleving: een verrassende selectie alchoholvrije opties, van verjus tot  

       gefermenteerde thee, van   druiven tot kruidencreaties - verfijnd & vol smaak.

       - Bewuste proefcultuur met respect voor mens & natuur -     

 

    I am Wine - €30 

      Een glas premiumwijn  bij het voorgerecht

      Twee glazen premiumwijn bij het hoofdgerecht, een kleine wijnproeverij aan tafel

 

    I am Bob - €20 

    Half glas premiumwijn bij het voorgerecht

    Twee  halve glazen premiumwijn bij het hoofdgerecht, een kleine wijnproeverij aan tafel

 

     I am True Bob - €24 

    Een glas alcholvrij - creatief & verfijnd - bij het voorgerecht

    Twee glazen alcholvrij - complex & gebalanceerd - bij het hoofdgerecht