wordt geserveerd op vrijdagavond 14 februari in een romantische setting, reservatie vereist
* 2 fijne liefdesamuses
* Lobster roll, vers gekookte Canadese kreeft, gedecorticeerd en verfrist met lichte vinaigrette & huisgemaakt briochebrood
* Velouté van aardpeer met licht gebakken coquilles
* Tâche Noir van Witblauw rund, met verse béarnaisesaus en bintjesfrietjes
* Hartig, zoet boterijs
Telkens een passend glas (lokale) wijn per gang = 29.00 pp
Telkens een passend half glas (lokale) wijn per gang = 17.àà pp
Reserveer alvast snel uw plaatjse, we zijn bijna volzet!
Carine & Wendy
team m
VAN BOER NAAR BORD - VAN BOER NAAR GLAS
VOORGERECHTEN
Zes oesters Gillardeau n°3 natuur 21.00
Zes oesters Gillardeau n°3 sjalotconfijt 23.00
Zes oesters Gillardeau n°3 Fine Champagne 23.00
Tasting Gillardeau n°3 mix van bovenstaande smaken 23.00
Lobster Rolls vers gekookte Canadese kreeft op een zacht brioche broodje 24.00
Tartaar van West-Vlaams rood truffeljus & Kadett Caractère 22.00
Velouté van aardpeer & coquilles Cobourg "Porigine" 18.00
Gebakken kalfszwezerik dashibouillon 22.00
Kabeljauwbrandade lokale wintergroenten 33.00
Open ravioli van Canadese kereeft & coquilles 34.00
Vers gekookte Canadese kreeft gegrild 500g 44.50
Vlamertings witblauw "Farmmeat" Tâche Noir" Bordelaise. 34.50
Zonnebeekse varkens côte á l'os "Porigine" Blackwell 32.00
Gebakken eendeborstfilet bloedappelsienaroma's 32.50
Kaasbord 4 x 100% West-Vlaamse kaas 12.00
Dame Blanche huisgedraaid vanille-ijs van lokale zuivel 11.00
Boterijs merengue & lukken 12..00
Tussen 3 wijngaarden in de Westhoek:
Tuinwijngaard Merlijn, wijndomein Reutelvallei & wijngaard Woodhouse.
GLAS BUBBELS VAN HIER 11.00
In West-Vlaanderen telt men momenteel meer dan 60 wijnbouwers!
GLAS CHAMPAGNE 14.00
In Champagne telt men momenteel meer dan 320 dorpen. Onze Champagne
komt uit het noordelijk Premier Cru dorp Hautvillers bij Epernay.
Jean-Pierre Patigny, Brut, Chardonnay,Pinot Noir & Meunier
GLAS FRIS WIT VAN HIER 8.50
In West-Vlaanderen telt men momenteel meer dan 150ha aanplant!
GLAS MEURSAULT 15.50
Rodolphe Demougeot, 2021
1 jaar houtrijping waarvan 10% nieuw hout.
PICON 11.00
Onze unieke Picon is niet alleen te proeven in onze resto,
maar ook verkrijgbaar om mee naar huis te nemen. 24 euro per fles
PICON ROYAL 11.00
Picon fris & prankelend, met West-Vlaamse bubbels verrijkt.
M GIN VAN HIER 14.50
Uit Heuvelland van wijndomein Monteberg.
Fris, met jeneverbes & dille op basis van Monteberg rood.
MAURICE GIN VAN HIER 14.50
Uit Kruiseke van wijndomein Ravenstein.
Bijzonder warm kruidig op basis van Chardonnay.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
LE CHAUFFEUR 0.0 9.50
Onze mocktail op basis van Nona Spritz, jeneverbes,rode bes, limoen & gemberbier.
NONA “APEROL SPRITZ 0.0” 10.90
27 gedistilleerde hoogwaardige kruiden.
Charlotte Matthys, bio-ingenier uit Gent is de bezielster van ‘Nona’.
NONA “GIN TONIC 0.0” 10.90
12 gedistilleerde kruiden met verfrissende citrustoetsen.
© 2025 Resto Merlijn
Webdesign by D-Sign Studio.be
