Meer dan een maaltijd
merlijn
merlijn is meer dan goed eten en drinken. Het is een plek met verhalen, een landschap om in te ademen, en een ervaring die je kunt samenstellen op maat. Upgrade je tafelmoment, verken de omgeving of zet de avond om in een onvergetelijke herinnering.
Stel je voor: een heerlijk diner bij merlijn, en halverwege de avond neemt een gids of verteller het woord. Niet als lezing, maar als verdieping bij wat er op je bord en in je glas zit. Verhalen die deze plek, dit landschap en dit dorp tot leven brengen.
De Verteltafel is beschikbaar voor privégroepen en kan worden ingepland bij een reservering voor de privézaal. Kies zelf het thema dat past bij jullie gezelschap.
merlijn ligt in een van de mooiste wandelregio's van België. Zonnebeke werd recent uitgeroepen tot wandelgemeente van het jaar. Kom vroeger toe, verken de Reutelvallei en de glooiende Westhoekhellingen, en schuif daarna aan voor een ontspannen tafelmoment.
Een unieke combinatie van wijnbeleving, natuur en streekproducten op een elektrisch voertuig door de wijngaarden van de Westhoek. Opgezet vanuit Wijndomein Ravenstein, met merlijn als culinaire partner in de meest uitgebreide formule.
Elektrisch ritje door de wijngaard
Wijnproeverij op het domein
Picknick in de wijngaard of op het terras
Optionele wandelroute met stop bij merlijn (+10)
Elektrisch ritje door de wijngaard
Bezoek aan het wijndomein
Lokale kaas, ambachtelijk brood en 2 Ravensteinwijnen
Elektrisch ritje & wijnproeverij op Wijndomein Ravenstein
2-gangendiner met wijnpairing bij merlijn
De mooiste merlijn-avonden verdienen geen haast naar huis. De omgeving biedt een mooie keuze aan logies, van landelijke B&B's tot stijlvolle vakantiewoningen.
Meerdere sfeervolle bed & breakfasts op korte rijafstand van merlijn, omgeven door het Westhoeklandschap.
Zelfstandig verblijf in een gerenoveerde hoeve of authentieke cottage, perfect voor een lang weekend in de streek.
Voor wie liever hotel kiest: Ieper en Roeselare liggen op een kwartier en bieden een ruim aanbod aan accommodaties.
Warme, toegankelijke wine experiences geleid door sommelier Carine Hoedt en chef Wendy Vanhecke. Klik op een kaart voor alle details.
Ontdek de wereld van Belgische wijn
Geen stijve wijnles, wel een warme wine experience waar sfeer, smaak en verhalen samenkomen. Samen met sommelier Carine Hoedt en chef Wendy Vanhecke ontdek je hoe fijn wijn proeven kan zijn en waarom Belgische wijnen echte verborgen parels zijn.
Van proeven aan tafel naar beleven tussen de wijnstokken
Breid de workshop uit met een bezoek aan een Belgisch wijndomein vlakbij Beselare. Wat je leert aan tafel, beleef je nadien meteen tussen de wijnstokken zelf.
Van een fles Victory tot een boek over wijn, van een culinair cadeau tot een persoonlijke selectie van Carine. De wineshop van merlijn is een plek voor wijnliefhebbers en cadeau-zoekers.
Een persoonlijke selectie van lokale wijnproducenten de beste Belgische flessen uit eigen streek, samengesteld door Carine.
Onze eigen bubbel en witte wijn limited edition, 90 flessen elk. Een uniek cadeau met het verhaal van merlijn in de fles.
Boeken over Belgische wijn, terroir en foodpairing voor de nieuwsgierige gast die meer wil weten dan wat er in het glas zit.
Samengestelde geschenkpakketten met wijn, streekproducten en wijntoebehoren. Perfect voor een verjaardag, bedrijfsgift of zomaar.
De huisaperitief van merlijn. Zalige Picon zoals Carine en Wendy hem serveren bij elk welkomstmoment — nu ook om mee naar huis te nemen.
"merlijn is een gevoel, geen formule."
