Menu CLEMENT
54.00
VOORGERECHT
Rechtreeks van aspergeboer MARO @Hooglede
Aspergevelouté - gerookte paling - waterkers
of Asperges à la flamande
of Asperges - Noorse zalm - Hollandaisesaus
of Asperges - Sint-Jacobsnoten - waterkerscrème
of Salade van Canadese kreeft - asperges - courgette
of Zes oesters Cuvée Prestige - vers of gegratineerd of mix
of Gerookte Noorse zalm - limoencrème
of Carpaccio van gepekeld HOLSTEINrund
of Garnaalkroket by 'Ellen'
HOOFDGERECHT
Rechtreeks van varkensboerderij SINT-AMANDSHOF @Pittem
Varkens rib-eye BELGASCONNE cross and blackwell
Rechtreeks van FARMMEAT @Vlamertinge
of Côte à l'os witblauw
of Filet Pur witblauw + 5.00
Pladijsfilet - grondwitlof - Dijonaisesaus
of Kabeljauw uit de oven onder korst van chorizo en amandel
of Kreeft 500g gegrild + 12.00
DESSERT
Belgische kazen
of Lokale dame blanche
of Apple of Eden - witte chocoladeganache - limoen - Jonagoldespuma
I AM Wine, wijnbeleving
Leun zachtjes achterover in je stoel en geniet van 3 glazen premiumwijn (15cl) passend bij uw gerecht.
26.00
I AM Bob, wijnbeleving
Leun zachtjes achterover in je stoel en geniet van 3 glaasjes premiumwijn (6cl) passend bij uw gerecht.
16.00