Menu Clement

Menu CLEMENT    46.00

VOORGERECHT

Zes oesters Gillardeau n°3 koud of fine Champagne

OF

Rooihoutzalm

OF

Homemade foie gras - crème van brioche

OF

Zes Noordzeelangoustines à la plancha

OF

Wildconsommé van bosduif & beukenzwammen

OF

Gebakken kalfszwezerik met grondwitlof

OF

Carpaccio van gerijpte Holsteiner op krokant gebakken filoudeeg

HOOFDGERECHT

Gebakken kabeljauwhaasjhe - gestoofde prei en graanmosterdsausje

 OF

Zeetong Meunière

OF

Kreeft 500g gergrild of boschampignons +10.00

OF

Côte à l'os Belgisch Witblauw 

OF

Filet Pur Blonde Aquitaine +5.00

OF

Gerijpt rund Dubbel Doel +10.00

OF

Hertekalffilet Grand Veneur +5.00

DESSERT

Kaasassortiment

OF

Home Made vanille-ijs

OF

Moelleux

OF

Espresso Martini

Wij noteren graag uw keuzes in Menu CLEMENT tijdens het apéritiefmoment.