Menu Clement

Menu CLEMENT    49.00 

 

VOORGERECHT

Zes oesters Gillardeau n°3 koud of fine Champagne

OF

Carpaccio van Holsteiner rund - gepekeld en gerookt

OF

Homemade foie gras - crème van brioche

OF

Velouté van Vlaamse asperges met ravioli van krab en koriander

OF

Vlaamse asperges à la flamande

OF

Vlaamse asperges met coqulles en Hollandaisesaus

OF

Homemade garnaalkroket

HOOFDGERECHT

Gebakken kabeljauwhaasje - zeekraal -  wittewijnsaus

OF

Gebakken tarbotfilet - beukenzwammen - mousselinesaus +5.00

OF

Kreeft 500g gergrild of à la nage met Vlaamse asperges +12.00

OF

Côte à l'os Belgisch Witblauw 

OF

Filet Pur Belgisch Witblauw +5.00

OF

Pluma van varken - Blackwellsaus - gratin dauphinois

 

DESSERT

Kaasassortiment

OF

Dame Blanche

OF

Moelleux au chocolat

OF

Sorbet van Conference peer - crème anglaise

 

Wij noteren graag uw keuzes in Menu CLEMENT tijdens het apéritiefmoment.

 

MERLIJN WINEHOTSPOT
Dineren met als decor onze tuinwijngaard 'Clos Clement' en aanpalend Wijndomein Reutelvallei.
Met trots laten we u genieten van onze gevarieerde wijnkaart met extra aandacht voor West-Vlaamse & Belgische wijnen.
We hebben een sterk partnership ontwikkeld met de dichtsbijzijnde wijndomeinen. 
Merlijn staat ook voor Wineclasses, Wineshop en talrijke Proefmavonden.
Goede wijn waardeert onze gerechten op, waardoor uw restaurantbelleving onvergetelijk wordt.
Het is onze passie jullie lokale & nieuwe smaken te laten ontdekken d.m.v. wijnen per glas, per halve fles die perfect aansluiten bij onze gerechten.